Dank BaristaONE Hybrid-Serie!
In Coffeeshops gehören Siebträgermaschinen zum Standard. Aber welche Eigenschaften müssen diese erfüllen? Und wie können auch ungeübte Baristas damit umgehen?
- Maja Brautmeier
- 06. Jul 2023
- News, Produkte
Inhaltsverzeichnis
Siebträger - der Kundenmagnet
Trendige Szenelokale und Coffeeshops mit traditioneller Siebträgerqualität und Baristi werden zu echten Kundenmagneten in den Innenstädten. Es ist cool und hip dort Zeit zu verbringen, zu arbeiten und sich zu treffen. Eine Siebträgermaschine bringt gleich ein anderes Feeling mit sich. Es geht hier um Handwerk, um den Menschen, hier fühlt man sich einfach wohl. Doch so eine traditionelle Siebträgermaschine muss auch bedient werden können. Ohne geschultes Personal ist es schwierig Kaffeespezialitäten in Barista Qualität zuzubereiten. Hier spielen Faktoren wie der Mahlgrad, der Anpressdruck beim Tampen und die perfekte Extraktion eine große Rolle.
Problem Personal? Kennen wir!
Für Gastronomen ist es durch den akuten Personalmangel aktuell schwierig, qualifiziertes Personal zu finden, das einen traditionellen Siebträger bedienen kann. Kaum sind Mitarbeiter zeit- und kostenintensiv geschult worden, kündigen diese schon wieder und jemand Neues muss eingearbeitet werden. Aber auch mit intensiven Schulungen des Personals schwankt die Kaffeequalität extrem, je nach Bediener der Siebträgermaschine. Der benötigte Schulungsaufwand und die nicht gleichbleibende Qualität schreckt viele Gastronomiebetriebe vor der Einführung eines solchen Siebträgers ab.
Die Lösung? Hybrid-Siebträger!
Die Lösung für dieses Problem bieten wir mit den weltweit ersten automatisierten Siebträgermaschinen der BaristaONE Hybrid Serie. Alle Vorgänge, die für die Zubereitung einer Kaffeespezialität mit einem Siebträger nötig sind, sind so weit automatisiert, dass der Bediener keine Fehler mehr machen kann. Zudem reduziert der kurze Schulungsaufwand die Einarbeitungszeit für neues Personal auf ein Minimum. Das integrierte und mehrfach von der SCA als „Best New Product“ ausgezeichnete Milchsystem bereitet Milchschaum in heiß und kalt, sowie in verschiedenen Konsistenzen zu und ist serienmäßig mit zwei Milchsorten z. B. auch für vegane Milchalternativen aus Hafer oder Soja ausgestattet. Jeder Gast erhält so Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität, ganz unabhängig vom Bediener. Auch Latte Art fähiger Milchschaum kann über das System auf Knopfdruck bezogen werden und den Gästen so die einmalige Kaffeekunst serviert werden. Diese reproduzierbare Qualität bringt nicht nur eine höhere Kundenzufriedenheit, sondern auch steigende Erträge, da viele Gäste gerne ein weiteres Produkt bestellen.
Schauen Sie sich die Maschine hier direkt im Video an:
Darüber hinaus bringt die BaristaONE Hybrid-Serie eine Menge technischer Innovationen mit sich. Bei einer Störung garantiert das Unternehmen schnellen technischen Service durch den Online-Remote Zugriff auf die Maschine. Fehler werden so oft schon behoben, bevor sie dem Bediener überhaupt auffallen. Defekte Teile können dank der modularen Bauweise durch das Plug&Play-Konzept innerhalb von wenigen Minuten und ohne große Ausfallzeiten ausgetauscht werden. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Ressourcen.
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