Kaffeekunst: Wie aus Gästen Stammgäste werden.
Ob Bars, Kinos oder Tankstellen – Kaffee bekommt man fast überall angeboten. Um so wichtiger ist es als Anbieter von Kaffeespezialitäten hervorzustechen und dem Gast das besondere, hochwertige zu bieten was er oder sie nicht gewohnt ist. Nur wenn man seine Gäste mit Kaffee in Barista Qualität verwöhnt, gewinnt man neue Stammgäste.
Inhaltsverzeichnis
Gäste lieben Vielfalt - Kaffeevielfalt!
Kaffee ist Lifestyle: Deshalb will Kaffee nicht nur getrunken, sondern geliebt, gelebt und erlebt werden!
Sätze wie „draußen nur Kännchen“ erinnern mit einem müden Lächeln an eine längst vergangene Zeit. Überall lässt sich heute in den Cafés – egal ob drinnen oder draußen – Cappuccino, Latte Macchiato oder Moccacino genießen. Die Frage lautet dann eher: Heiß oder kalt? To stay oder to go?
Moderne Kaffeevollautomaten wie die Barista Lattico 600 von CUP&CINO bereiten heiße und kalte Kaffeespezialitäten mit perfekten Milchschaum direkt aus dem Kaffeevollautomaten zu – auf Wunsch gleich mit Flavour. In Sekundenschnelle hat der Gastronom auf Knopfdruck einen Ice Cappuccino Karamell servierfertig zur Hand.
Auch Getränke wie Ice Kakao oder Ice Latte Vanilla sind kein Problem. Verfeinert mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Sahne ist ein gigantisches Repertoire an Getränken mit einem einzigen Kaffeevollautomaten möglich. Perfekt!
Der Kreativität sind auch im Hinblick auf Alkoholische Getränke keine Grenzen gesetzt. Ein Baileys Latte Macchiato, Irish Coffee oder Pharisäer machen neugierig und bleiben dem Gast als besondere Kaffeespezialität des Hauses in Erinnerung. Als kleines Special könnten zu bestimmten Jahreszeiten exklusive Trendgetränke angeboten werden: Ein Kaffee mit Zimt und Amaretto zur Winterzeit wärmt und hebt die Stimmung.
Aus Gast wird König!
Wenn da nicht dieser Wunsch nach etwas Besonderem wäre… diese gewisse persönliche Note, die den Gast zum König werden lässt! Nur mit perfekt zubereitetem Kaffee in premium Qualität erzeugt man einzigartige Genussmomente, die Stammgäste nachhaltig begeistern.
Daher stehen neben den Alleskönnern auch modere Siebträgermaschinen weiterhin hoch im Kurs. Serviert der Barista einen perfekt zubereiteten Cappuccino mit einem kunstvoll gegossenem Herz im Milchschaum, so weiß der Gast einfach: Da versteht jemand sein Handwerk.
Eine Blume oder sogar das Taj Mahal auf dem Cappuccino, gereicht mit Wissen über Anbau und Röstung, kombiniert mit dem ganzen Können eines perfekt zubereiteten Espresso – das ist Kaffeekult der besonderen Art. Das ist Lifestyle.
Für diese Art der Bedienung muss das Personal jedoch geschult werden und besonderes Know How aufweisen. Darüber hinaus muss man in Kauf nehmen, dass die Zubereitung einer einzelnen Tasse etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt, so ist es zumindest bei reinen Siebträgern der Fall…
Gäste auf Knopfdruck glücklich machen?
Wenn man als Gastronom weder auf die leichte Bedienbarkeit noch hohe Geschwindigkeit verzichten möchte, seine Gäste aber trotzdem mit Latte Art beeindrucken will, empfiehlt sich ein Hybrid Siebträger der BaristaONE-Serie. Diese Kaffeemaschinen vereinen die einfache Bedienbarkeit der Vollautomaten mit der köstlichen Qualität eines Siebträgers. Sie lassen sich individuell auf die Bedürfnisse des Bedieners einstellen und liefern auf Knopfdruck Kaffee in Barista Qualität.
Der Milchschaum in heiß und kalt kommt bereits mit perfekter Konsistenz aus der Kaffeemaschine, so können die beliebtesten Getränke in schneller Abfolge und perfekter Qualität serviert werden. Mit einer Dampflanze lässt sich die Milch zusätzlich, ganz traditionell, von Hand aufschäumen um Latte Art zu zaubern. Man muss nur noch das Gießen der Motive lernen, und schon können Gäste mit leckerem Kaffee und besonderen Details begeistert werden!
Der Schlüssel für mehr Stammgäste!
Egal für welche Kaffeemaschine man sich entscheidet, ein Gesamtkonzept ist der Schlüssel zum Erfolg. Nur Wenn Kaffee und Maschine perfekt aufeinander abgestimmt sind erreicht man einen neuen Qualitätsstandard, der Gäste wiederkehren lässt. Was auf den ersten Blick kompliziert klingt, machen wir ganz einfach!
Im Kaffeekonzept von CUP&CINO werden röstfrischer Hochland-Kaffee, professionelle Maschinen und technischer Service in einem Rundum-sorglos-Paket mitgeliefert. So ist Kaffee in Barista Qualität garantiert. On Top teilen unsere hauseigenen Baristi ihr Know How über alles was die Welt des Kaffees bewegt und zeigen in Videos oder Live Schulungen wie Latte Art gegossen wird.
Damit keine Wünsche offen bleiben bietet das CUP&CINO Marketing Team individuelle Unterstützung an um mit kreativen Ideen aus jeder Tasse Kaffee ein begehrtes Lifestyle-Produkt zu machen.
Auf jeden Gast vorbereitet
Nicht jeder Gast mag Kaffee, und auch Kaffeetrinker möchten ihren Gaumen ab und an mal mit etwas Abwechslung verwöhnen. Mit dem Latte Pralino und TEAaMO-Teekonzept lässt sich der Gast mit einem exklusiven Erlebnis beeindrucken!
Beide Spezialitäten werden auf hochwertigem Porzellan serviert und können vom Gast selber, oder vom Personal, direkt am Platz zubereitet werden. Für Gäste mit “süßem Zahn” empfiehlt sich der Latte Pralino: Zur Auswahl stehen Vier verschiedene Sorten hochwertiger Schokodrops die in heißem Milchschaum eingerührt werden und zart schmelzen. Das sorgt für ein Genusserlebnis der besonderen Art!
Doch auch Tee-Liebhabern wird etwas geboten. Die Gäste können aus 12 verschiedenen Sorten wählen. Anschließend wird der Tee entsprechend der Ziehzeit mit einer passenden Sanduhr in rot, blau oder grün serviert. Diese sind zeitlich auf die unterschiedlichen Sorten abgestimmt und garantieren dem Gast ein perfekt durchgezogenen Tee. Nach Ablauf der Zeit kann der Teebeutel in einem dafür vorgesehenen Behälter abgelegt werden ohne weiter zu stören. Ein komplett durchdachtes Konzept was Gäste fasziniert und zum fotografieren und posten auf Social Media animiert.
Fazit
Abschließend wird klar, dass es viele Möglichkeiten gibt um aus dem eigenen Lokal eine Wohlfühlzone für Stammgäste werden zu lassen. Dazu gehört es den Gästen eine besondere Vielfalt zu bieten, um zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter ein beliebtes Ziel zu werden.
Dafür spielt die Wahl der Kaffeemaschine eine wichtige Rolle, ein Hybrid Siebträger der BaristaONE Serie lässt keine Wünsche offen, da sie die Vorteile von Siebträgern und Vollautomaten perfekt kombiniert. So werden Gäste auf Knopfdruck glücklich gemacht!
In einem umfangreichen Gesamtkonzept wird die Kaffemaschine der Wahl dann mit frischen Bohnen, Technischem Service und Barista Know How zum Mittel der Wahl um Kaffeeliebhaber zu begeistern!
Mit dem süßen Traum aus Schokolade Latte Pralino oder köstlichem TEAaMO-Tee in verschiedensten Sorten ist dann auch für Gäste, die keinen Kaffee mögen, ein echtes Highlight geboten. Die liebevolle Präsentation auf echtem Porzellan mit satiniertem Glas verfehlt nur selten seine Wirkung. Wer weiß, vielleicht erscheint der ein oder andere Post ja auf Instagram und sorgt für kostenlose Werbung?
Weitere Beiträge
Das könnte Sie auch interessieren
Südback 2022
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Erleben Sie unsere Maschineninnovationen und die neuen Trendprodukte auf unserem Stand 8C15 in Halle 8. Inhaltsverzeichnis LIVE auf der
BaristaONE Solo gewinnt Catering Star 2021
Hybrid-Siebträger gewinnt Catering Star 2021 in Gold Nach einer Entwicklungszeit von vier Jahren präsentiert das Hövelhofer Kaffeeunternehmen Mitte 2021 erstmalig die neue Hybrid-Siebträgermaschine BaristaONE Solo.
Der Siebträger bekommt Konkurrenz
der siebträger bekommt konkurrenz Der Siebträger ist bekannt für die Zubereitung von Espresso und wird für die sehr hochwertige Kaffeezubereitung geschätzt. Der richtige Umgang mit
