Kakao

Latte Pralino – die längste Praline im Milchschaum!

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Kakao kann jeder, aber wer heiße Schokolade liebt, wird von Latte Pralino begeistert sein.

Latte Pralino ist eine hochwertige Plantagenschokolade, die eingerührt in heiße Milch oder in einen Latte Macchiato perfekten Schokoladengenuss bedeutet. Dieses ertragsstarke Kakaokonzept begeistert nicht nur Ihre Gäste. Wir verwenden nur edelste Kakaosorten von den besten Kakaoplantagen dieser Erde.
Der Gast wählt seine Lieblingskakaosorte aus und rührt sie am Tisch selber ein. Alle Schokoladenliebhaber und Naschkatzen werden begeistert sein.

Südamerika, Java oder Madagaskar – unser Kakao kommt von den besten Plantagen der Welt.

Ähnlich wie bei Kaffee gibt es auch bei den Kakaopflanzen große Unterschiede. Die Anbauregion und die Art der Fermentation der Kakaosamen machen das einzigartige Aroma der Schokolade aus. Für unsere Latte Pralino Schokolade verwenden wir nur Kakao von den besten Plantagen der Welt und das schmeckt man.

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Macchiato Pralino

Exklusive Sorten!

Latte Pralino gibt es in vier edlen Sorten. Alle kommen von ausgewählten Kakaoplantagen und haben einen ganz besonderen Charakter.

Madagaskar (Kakaogehalt 32%)

Im Norden Madagaskars wächst der hell-brechende Edel-Kakao, den wir für Madagaskar Edel-Vollmilch einsetzen. Dieser aromatische Edel-Kakao verleiht der Schokolade ihren einzigartigen Geschmack.

Venezuela (Kakaogehalt 43%)

Auf den Kakao-Plantagen im Norden Venezuelas wächst dieser Edel-Kakao mit 43% Kakaobestandteilen. Er verleiht der leicht herben Vollmilchschokolade ihren besonderen Geschmack.

Peru (Kakaogehalt 64%)

Die Kakaobäume dieser Sorte mit ihren 64% Kakaogehalt wachsen in den nördlichen Regionen Perus und dem Amazonasgebiet. Es sind die südlichen Kakaofelder im Valle Rio Apurimac, die lang gezogenen Täler am Fuße der Anden. Der Kakao aus dieser Region hat einen angenehmen, leicht herben Geschmack.

Vietnam (Kakaogehalt 73%)

Der Edel-Kakao aus dem nördlichen Mekongdelta gedeiht auf den noch jungen Plantagen. Die einzigartige Beschaffenheit des Bodens und das Klima in der Flussregion verleihen dem aromatischen und gleichzeitig milden Edel-Bitterkakao seine besondere Note.